香葱芝士面包条

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香葱芝士面包条的用料

高筋面粉 140g 牛奶 85g
细砂糖 20g 黄油 15g
鸡蛋液 10g 盐 1/2小勺
干酵母 1小勺5g 奶粉 7g
马苏里拉芝士 60g 干葱末 2g
沙拉酱 适量

香葱芝士面包条的做法

香葱芝士面包条的做法图解1

步骤1

把所有制作面包的主材料用后油法揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至2倍大（28度需要1小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
香葱芝士面包条的做法图解2

步骤2

取发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条。
香葱芝士面包条的做法图解3

步骤3

把搓成长条的面团放在烤盘上（烤盘上铺油纸）用手掌压一压，使它稍微变扁。
香葱芝士面包条的做法图解4

步骤4

做好所有6条面包后，把整行好的面团进行最后发酵40分钟，直到面团变成原来的2倍大。
香葱芝士面包条的做法图解5

步骤5

在面团上挤上线条状的沙拉酱。
香葱芝士面包条的做法图解6

步骤6

把马苏里拉芝士切成细条状（因为我买的是片状的）。
香葱芝士面包条的做法图解7

步骤7

然后放上马苏里拉芝士。
香葱芝士面包条的做法图解8

步骤8

放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟。
香葱芝士面包条的做法图解9

步骤9

等面包表面的芝士丝熔化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撤上干葱末。

香葱芝士面包条的烹饪技巧

配料里使用的马苏里拉芝士，在大型超市有售，也可以用其他品种的芝士代替，不过可能没有马苏里拉芝士容易熔化。把香葱切成小段，放在太阳下晒干即得葱未，市场上也有成品干葱未出售。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 红米酥 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香

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