红豆抹茶慕斯

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萝莉范儿的御姐
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红豆抹茶慕斯的用料

吉利丁 1片 奶油奶酪 100克
糖 20克+35克 牛奶 35克
鲜奶油 100克 蜜豆 10克
抹茶粉 5克 蛋糕片 1片

红豆抹茶慕斯的做法

红豆抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

用现成的蛋糕裁切一片跟模具一样大小的蛋糕片备用。吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；奶油奶酪切小块，混合20克糖用打蛋器搅打柔软顺滑（冬季可以隔热水搅打）。

步骤2

牛奶加热，不用煮沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化关火，加入奶酪中混合均匀。

步骤3

鲜奶油加15克糖打至六分发泡，跟以上奶酪糊混合后，加入抹茶粉，再搅拌均匀，最后加入蜜红豆拌匀。

步骤4

在垫了蛋糕片的模具中倒入以上的蛋糕糊；放入冰箱冷藏至凝固取出。脱模略装饰下

红豆抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 萝莉范儿的御姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜

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