白斩鸡

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阿宁2013
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外面买过但感觉都很咸，也沒那么嫩，于是就自己尝试着做，真的非常好吃，很受欢迎。

白斩鸡的用料

鸡边腿 八角 一粒
香叶，花椒， 少许 生姜，葱，盐 适量

白斩鸡的做法

白斩鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿先用盐腌制最少24小时以上（一定不要洗）

步骤2

腌好的鸡腿用洗水洗干净，锅里放冷水开火，放入八角，花椒，香叶生姜，葱等调味料，烧开后将鸡腿放入锅內，盖锅盖开后加些料酒。

步骤3

烧开后转小火再烧十分钟关火，闷在锅里别动二十分钟。
白斩鸡的做法图解4

步骤4

然后再开火烧十分钟，闷二十分钟就可以了，捞出成功
白斩鸡的做法图解5

步骤5

煮鸡的汤还可以加些白菜粉条，也是一道不错的菜（不用放盐了）

白斩鸡的烹饪技巧

鸡腿捞出后一定要放凉了以后再切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-20

©本菜谱的做法由 阿宁2013 编写，未经授权不得转载

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