日式栗子饭

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易水云天

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喜庆的饭，女孩成长的“偶人节”、小孩考试考得好等，必蒸栗子饭庆祝。

日式栗子饭的用料

糯米半杯	香米一杯半
栗子 18颗	清酱油一汤匙
米酒一汤匙	甜米酒 2汤匙
水 2杯	黑芝麻盐适量

日式栗子饭的做法

步骤1

糯米泡3小时，香米泡30分钟，加水和所有调味料和煮过的栗子当一般米饭来煮。

步骤2

饭熟加黑芝麻盐，即可。

日式栗子饭的烹饪技巧

1、栗子去皮大火滚开一次，倒掉锅里的水，切成适当大小，加新水小火煮，煮到栗子还有一点硬即可；2、捞出栗子，栗子汤留着，汤勺盛起再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜艳；3、不喜欢吃咸的，炒黑芝麻时省略盐；4、加米酒的目的是为了米饭更加香甜饱满晶莹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-23

©本菜谱的做法由易水云天编写，未经授权不得转载

易水云天

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