血酱鸭

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血酱鸭的用料

鸭子 一只 鸭 血 一碗
五花肉 100克 青与红辣椒 按个人口味增加
蒜头 4瓣 子姜 6到8片

血酱鸭的做法

步骤1

鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋，然后再装鸭血，以免鸭血凝固，浆不起来
血酱鸭的做法图解2

步骤2

起油锅将切片的五花肉炸至金黄油尽（切记油锅里的油放一点点就好了）
血酱鸭的做法图解3

步骤3

放鸭肉，因为鸭子本身会出水，所以放鸭肉翻炒5分钟后盖锅盖，直至里面剩一些水及油
血酱鸭的做法图解4

步骤4

将鸭肉像4处分开，中间放入辣椒，蒜头及姜，翻炒2分钟
血酱鸭的做法图解5

步骤5

放入鸭血，再加盐，翻炒5分钟后出锅

血酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 yvettesheep 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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