黄油核桃酥

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Fremela

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做这道菜是机缘巧合，那天在表弟家饿了，可是家中只剩下核桃，薯片，瓜子，面粉，突发奇想做了一次，烤箱不太好用，而且没有找到泡打粉，百度苏打粉和泡打粉效果一样，就用发酵粉了，虽然最终是被弟弟一口气吃光了，可总觉得不够完美。于是，第二次的完美之做让老公本来不爱吃点心的人也赞不绝口哦。

黄油核桃酥的用料

面粉 270g	食用油（葵花籽油） 20ml
黄油（酥油） 50g	泡打粉 5g
鸡蛋一个	琥珀桃仁 35g
瓜子仁 10g	白糖（有糖粉最好） 90g

黄油核桃酥的做法

步骤1

食用油，黄油化开，白糖，鸡蛋一个（留一点点蛋清最后涂在待烤的核桃酥上上色），一并搅匀，是黄色浓稠液状

步骤2

放入面粉（最一般的就可以），泡打粉，拌匀，不用单另放水，然后放入小块琥珀桃仁粒，瓜子仁稍微切切小，一并放入，搅拌一下。

步骤3

步骤很简单哦，现在要拿出烤盘，最好垫一层锡纸，不会粘烤盘又好清理（懒人法），用手捏出一小团之前拌好的原料，团成圆形就好，小一点比较容易烤酥而且香哦，每个之间留一些空隙，不要挨得太近。全部摆好之后，放入200度预热3分钟的烤箱，团核桃酥的时候就可以开始预热啦。烤得时间要看个人的烤箱了。在弟弟家我用了35分钟，烤得也不是很酥，自己家的烤箱用了30分钟就稍微有点过了，估计火力大的25分钟就足够了。