珍珠丸子

精品
1.1万 浏览 73 收藏
收藏
baby小鹿
baby小鹿 baby小鹿
＋ 关注

糯米丸子的用料

猪肉馅 500克 鲜虾 300克
糯米 300克 鸡蛋清 1个
葱 姜
料酒 香油
盐 生抽
白胡椒粉

糯米丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

将糯米提前浸泡4小时备用
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

葱姜洗净切末，用一点水泡上
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次，让肉充分的吸收水分，再加香油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀(搅拌的时候一定要顺着一个方向转)让肉馅上劲
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾
珍珠丸子的做法图解7

步骤7

在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可
珍珠丸子的做法图解8

步骤8

出笼后撒些小葱花装饰一下，更有食欲

糯米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 baby小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 无水印 湖北菜

糯米丸子的其他做法更多

糯米丸子的全部作品更多

上传我做的这道菜

糯米丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 珍珠丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 珍珠丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活