炸鲜奶

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雷皓月
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炸鲜奶的用料

牛奶 500ml 蛋清 1个
白砂糖 50g 淀粉 100g

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

牛奶加入白砂糖小火熬制，一点一点加入充分溶解好的水淀粉顺时针搅拌
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

等到奶糊快开时倒入蛋清迅速顺时针搅拌，奶糊如图关火就可以了
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

将奶糊倒入容器放冰箱冷藏，第二天就可以拿出来炸着吃
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

将冷藏好的奶糊切块粘上脆皮浆（面粉 水 淀粉按5：1：4的比例调好，加入适量盐和色拉油）放锅中炸就OK了

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 雷皓月 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炸 下午茶 甜品

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