无油 无盐 轻软 水浴 胖玫瑰 面包

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玫瑰面包的用料

高筋面粉 300G 牛奶 300G
鸡蛋 1个 糖 30G
酵母 10G

玫瑰面包的做法

步骤1

一半分量的面粉+酵母，用牛奶混合，放入面包机内开始揉面

步骤2

揉好面放入冰箱冷藏5-6小时发酵

步骤3

剩下的面粉酵母，混合鸡蛋白糖，共同放入面包机内揉面，把冷藏的面块撕成小块，慢慢加入揉面过程中

步骤4

揉好的年松弛十分钟

步骤5

搓条，切小剂子，开始擀圆皮，玫瑰有可以有5-8片，看面量多少决定

步骤6

整形完毕，放入有锅盖的任何锅里，盖盖发酵。发酵为原来的1.5倍-2倍大即可入烤箱。
无油 无盐 轻软 水浴 胖玫瑰 面包的做法图解7

步骤7

烤箱下层，烤盘内注水，容器放入烤盘中央，上下火170度，烤45分钟。这是烤到30分钟时的样子。
无油 无盐 轻软 水浴 胖玫瑰 面包的做法图解8

步骤8

烤好了，成品

玫瑰面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-30

©本菜谱的做法由 GarfieldXOXO 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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