香菜羊肉片

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田珍
田珍
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本来是想做道葱爆羊肉的，看到冰箱有一小把香菜，干脆利用起来，好吃又不浪费，岂不美哉！

香菜羊肉片的用料

羊肉 400克 香菜 一小把
孜然粉 适量 白糖 适量
姜丝 大蒜 适量 厨邦生抽 适量

香菜羊肉片的做法

香菜羊肉片的做法图解1

步骤1

买回的羊肉片在煮开的沸水里烫一下，用筷子搅拌几秒，去掉血水。捞出后再用水冲洗几遍，彻底没有杂质，滤干待用。锅里放适量色拉油，等油烧到七八成热时，放入姜丝和大蒜爆香，再将羊肉片倒进锅里翻炒，之后加入香菜继续翻炒，香菜变软之后加入白糖，酱油，孜然粉翻炒均匀即可。

香菜羊肉片的烹饪技巧

爱吃辣的朋友可以撒上一些辣椒粉，我最近嗓子不好所以没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

©本菜谱的做法由 田珍 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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