豉汁粉丝蒸扇贝

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可可卷公主
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豉汁粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 6个 粉丝 1小把
青椒 半个 大蒜 4瓣
红干辣椒 3根 老干妈豆豉酱 30克
料酒 5毫升 鱼露 15毫升
植物油 60毫升 香油 5毫升
柠檬汁 少许

豉汁粉丝蒸扇贝的做法

豉汁粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

准备材料。将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。我去买扇贝的时候，摊主帮我把这步完成了，所以比较省心。

步骤2

将扇贝肉洗净，在扇贝肉上打上十字花刀。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。

步骤3

粉丝放入热水中泡软。将青椒、大蒜切末放入碗中混合，加入盐、鱼露和橄榄油搅匀备用。

步骤4

将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。

步骤5

将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁。
豉汁粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸，放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤约6—8分钟即可。

豉汁粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

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