蚝油牛柳

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by 谭开拓

蚝油牛柳的用料

牛里脊 彩椒
姜片 耗油
味极鲜 糖
料酒 玉米淀粉
香油

蚝油牛柳的做法

步骤1

牛里脊去筋吸水切成柳

步骤2

加味极鲜，糖，料酒，玉米淀粉，水，抓上浆

步骤3

用香油划一下，锁水

步骤4

彩椒切成条，姜切菱片

步骤5

油热至四成，牛柳过油

步骤6

彩椒条过油锁水，断生

步骤7

耗油，玉米淀粉，水，香油调芡汁

步骤8

热锅爆香姜片，倒牛柳，颠锅加热转小火，分量倒芡汁颠炒变色，倒彩椒条，装盘

蚝油牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 味觉大战 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 中国菜 无水印

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