云南香菌油

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云南香菌油的用料

人工菌（应该说你想的到的新鲜菌都能做） 2kg 大蒜
草果 八角
花椒 纯植物油（我用了玉米油）

云南香菌油的做法

步骤1

买菌子，洗净，晾水份！
云南香菌油的做法图解2

步骤2

撒盐，用手揪去水份！(这个很重要哈，口感就出在这盐分上啦)
云南香菌油的做法图解3

步骤3

上油，热锅，放入大蒜，八角，花椒，草果，油温起来后就把菌子放进去哈！

步骤4

建议表炸太干，因为冷却后老年人吃就费劲，热的时候吃就超香超好吃！(绝对秒过虾油哈！)
云南香菌油的做法图解5

步骤5

一部分出炉啦！(这个菜菜的时间准确说应该由您的牙口决定哈！)

步骤6

炸制过程要搅拌哈，避免胡锅，受热不均哈！
云南香菌油的做法图解7

步骤7

炸好的菌油，没杂质的哈，但是这个香啊！谁吃谁知道！
云南香菌油的做法图解8

步骤8

亲们，还等什么呢！赶紧滴！

云南香菌油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 Bywill 编写，未经授权不得转载

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