红烧马面鱼

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东南沿海城市的妹纸，远嫁西北，这边海鲜非常少，偶尔想吃鲜类只能买些冷冻的海鲜产品。 其实马面鱼以前还真没见过，就随便红烧了下，味道真不错

红烧马面鱼的用料

马面鱼 4条 葱
姜丝 料酒
生抽 盐
辣椒，花椒

红烧马面鱼的做法

步骤1

买过来是冰冻的鱼，先解冻，去鳞，清洗干净，表面擦干水份，拍上淀粉

步骤2

起油锅，倒油，把鱼两面煎至金黄，下花椒辣椒，姜丝爆香，倒料酒，生抽，少量开水，放盐，大火煮沸后转中火烧5-7分钟即可。
红烧马面鱼的做法图解3

步骤3

最后洒上葱花，点缀起锅。

红烧马面鱼的烹饪技巧

烧的过程中，注意水量，中间打开看下以免粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 黄小冬爱cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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