奶油纸杯蛋糕

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温《如梦
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要给宝宝送到幼儿园和小朋友们一起分享 纸杯的拿着方便一些

奶油纸杯蛋糕的用料

面粉 60g 牛奶 55g
玉米油 50g 鸡蛋 5个
细砂糖加入蛋白 50g 细砂糖加入蛋黄 20g
动物性淡奶油 125g

奶油纸杯蛋糕的做法

奶油纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面
奶油纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用
奶油纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了
奶油纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中
奶油纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热180c时间20～25分钟 因烤箱而异 自己注意观察
奶油纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上 造型看自己喜欢自由发挥
奶油纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

撒上彩针就完成了

奶油纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 温《如梦 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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