电饭煲版家常炖鸡

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小小淘
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家养的大公鸡一只，孕后期婆婆给带来的，试试做的，好吃的不得了，如果你也喜欢，赶紧动手做做吧

电饭煲版家常炖鸡的用料

鸡 一只 新鲜蘑菇
葱、姜、干辣椒 八角、花椒 适量
香叶、桂皮

电饭煲版家常炖鸡的做法

电饭煲版家常炖鸡的做法图解1

步骤1

准备葱、姜、辣椒，八角，花椒，还有香叶之类的香料
电饭煲版家常炖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗干净
电饭煲版家常炖鸡的做法图解3

步骤3

开水里绰3分钟，不要太久，绰太久鸡肉做出来不香，绰完后捞出来沥干水分
电饭煲版家常炖鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入花椒，一定要小火，否则花椒会胡，出香味后把花椒捞出扔掉
电饭煲版家常炖鸡的做法图解5

步骤5

用炸花椒的油爆香葱姜、辣椒、八角
电饭煲版家常炖鸡的做法图解6

步骤6

然后倒入鸡肉翻炒
电饭煲版家常炖鸡的做法图解7

步骤7

吵的发出吱吱的响声后，依次加入料酒、酱油、老抽，还有香叶、桂皮之类的大料，材料放齐后，倒入水大火炖，水要没过鸡肉
电饭煲版家常炖鸡的做法图解8

步骤8

这个时候，准备自己喜欢吃的菜，土豆，芸豆，都可以，我放的是蘑菇，洗干净，开水绰2分钟
电饭煲版家常炖鸡的做法图解9

步骤9

鸡肉在锅里炖15分钟左右，倒入电饭煲，按到煮饭健，炖半小时，然后放入绰好的蘑菇，因为我炖的是一只家养的时间比较长的鸡，所以炖的时间也相对久一些，这样肉烂
电饭煲版家常炖鸡的做法图解10

步骤10

再来一张，好吃的不得了，看鸡爪子都带上戒指了，哈哈

电饭煲版家常炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 小小淘 编写，未经授权不得转载

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