鱼香炒饭

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Aniyah_Oo
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鱼香炒饭的用料

剩米饭 1碗 鸡脯肉 1小块
洋葱 适量 绿尖椒 适量
胡萝卜 适量 葱、姜、蒜末 适量
干红辣椒（或豆瓣酱） 适量 料酒 少许
糖 少许 盐 少许
白醋 少许 鸡精 少许
淀粉 少许 酱油 少许

鱼香炒饭的做法

步骤1

洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。

步骤2

鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。

步骤3

锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或豆瓣酱）爆香。

步骤4

放鸡肉丁炒散。

步骤5

倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。

步骤6

加少许料酒、糖、盐、白醋调味。

步骤7

倒入剩米饭炒匀即可。

鱼香炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 Aniyah_Oo 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 饭

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