香菇牛肉酱

2.0万 浏览 101 收藏
收藏
阿宝TT
阿宝TT
＋ 关注

某天翻到过年卤的牛腱子君，孤单的躺在箱底，为了拯救它的孤单，就帮他泡了香菇妹！

香菇牛肉酱的用料

香菇 牛肉
花椒、八角、桂皮 少于 蒜
小米椒（可换）

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

食材分量都是看心情放的，牛肉香菇的比例1:1.5，毕竟没有添加剂，这个比例肉感还是不丰富，爱吃肉的话可以加倍。因为没有大蒜子用了大蒜头代替，最好用大蒜子更好吃，姜可有可无，我觉得不放会更好。
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

热锅下油爆香料，八角桂皮花椒蒜，香味出来了下香菇翻遍半分钟下肉丁，翻炒均匀放老抽一勺生抽两三勺盐胡椒孜然各种香有就放点，多放香料好吃，量还是看个人喜好，炒匀放小米椒，基本上都熟了，最好试下味道。这时候我倒了没过材料的水，炖到没水，主要觉得这样煮会入味，但是水煮出来保质期很短，还有一个办法是放很多油，足够浸没肉酱的量炒出来，不放水煮，这样可能会更香保质期也会很久，但有肥肉困扰的人不适合放这么多油。
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

炒好待冷却后装密封好点的罐子，放冰箱，用完盖好可以保存至少一星期，不放水可以保存n久

香菇牛肉酱的烹饪技巧

花椒八角别放太多，不然吃的时候经常吃到舌头会很难受。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 阿宝TT 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

香菇牛肉酱的其他做法更多

香菇牛肉酱的全部作品更多

上传我做的这道菜

香菇牛肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇牛肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 香菇牛肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活