烤羊排

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烤羊排的用料

鲜羊排 2-3斤 洋葱 1个
姜蒜 适量 花椒大料 适量
孜然辣椒面，迷迭香 适量 食盐 适量
料酒 适量

烤羊排的做法

烤羊排的做法图解1

步骤1

将鲜羊排肉多的一面划十字刀花。前前后后抹上料酒

步骤2

准备一个大点的盆，能放下羊排即可。将花椒，大料，洋葱丁，姜片，大蒜片放入，加适量食盐，倒入开水，做成煨汁，将羊排放入，上附保险膜，阴凉处2个小时及以上使羊排入味。

步骤3

煨好的羊排控干水分。用锡纸包裹严，入烤箱，上下火200度50分钟，取出。

步骤4

将取出的羊排上转叉，200度上下火或者热风烘烤20分钟，取出。

步骤5

撒上孜然辣椒面，视口感加盐，再入烤箱转烤30分钟，看表面金黄，即可。

烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 豆豆阿宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 烤 香 中国菜

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