糖醋里脊

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阿苏晖
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糖醋里脊的用料

里脊肉 250克 番茄沙司 100ml
白糖 40克 白醋 1汤匙
酱 适量 盐 适量
葱 适量 蛋清 一个
其他

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊切粗丝，约长5cm，厚5mm

步骤2

蛋清、盐、姜及胡椒腌制15分钟.

步骤3

生粉3：面粉1，酱里脊肉包裹

步骤4

炸制：六成热油初步定型，捞出。八成热油再次炸制，捞出。八成热油再次炸制，至表面金黄。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

锅中留少许油，倒入番茄沙司、白糖、醋炼制至起大泡。加入炸好的里脊肉翻炒。加水淀粉后起锅。

糖醋里脊的烹饪技巧

炸制是关键。酱汁口味根据个人爱好可调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 阿苏晖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 家常菜 2-3岁 4-5岁

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