奶酪布丁

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奶酪布丁的用料

奶油奶酪 100-140g 鸡蛋 2个
牛奶 280g 淡奶油 200g
柠檬汁 5g 绵白糖 60g

奶酪布丁的做法

奶酪布丁的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪放在盆中隔水加热融化搅拌
奶酪布丁的做法图解2

步骤2

加如绵白糖继续搅拌，若没有可加糖粉或者白砂糖，就是越细最后浪费得越少，因为要过筛
奶酪布丁的做法图解3

步骤3

搅拌均匀加入柠檬汁（柠檬汁不用特地买，用个柠檬挤挤就行）
奶酪布丁的做法图解4

步骤4

加入牛奶和淡奶油（欧德堡200g一盒，据说这个牌子做出来的口感最好）
奶酪布丁的做法图解5

步骤5

两只鸡蛋打散，加入刚刚拌好的布丁液中
奶酪布丁的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，记得要一个方向搅拌
奶酪布丁的做法图解7

步骤7

寻找耐热器皿将布丁液过筛加入，放入烤箱水浴150度30-40分钟（若不能调节温度可控制在15分钟左右），看看凝结否。我家烤箱比较呆，烤出来不均匀。记得烤好后放在烤箱内冷却会儿再拿出来，等温度低了再放入冰箱。冰冰更好吃～

奶酪布丁的烹饪技巧

爱吃奶酪的可以放140g的，我第一次做放了100g，不是很浓郁的乳酪味，第二次放了140g，赞爆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 april8th 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 甜

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