橙香古老肉

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橙子买多了吃不完，就有了这道菜。

橙香古老肉的用料

五花肉 1块 鸡蛋 1个
青红椒 各一个 洋葱 半个
盐 少许 油 适量
鸡粉 少许 面粉 小半碗
胡椒粉 少许 生抽 少许
大蒜 2瓣

橙香古老肉的做法

橙香古老肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切片，用盐、鸡粉、少许生抽、胡椒粉腌制半个小时。
橙香古老肉的做法图解2

步骤2

青红椒洗净切块、洋葱切块、橙子剥好皮，分开小块。
橙香古老肉的做法图解3

步骤3

用榨汁机榨出橙汁
橙香古老肉的做法图解4

步骤4

用过滤网把橙渣滤出来，保留橙汁。
橙香古老肉的做法图解5

步骤5

鸡蛋打碎搅拌成蛋液，倒进五花肉里抓匀上蛋浆，用一个碟子倒些面粉，把裹满蛋浆的五花肉铺上面粉，放热油锅里炸。
橙香古老肉的做法图解6

步骤6

炸至金黄色捞起，用吸油纸吸收多余的油分。
橙香古老肉的做法图解7

步骤7

锅里剩一点底油重新烧热，放下大蒜、洋葱、青红椒、少许盐爆炒一会，橙汁里加1勺生粉、少许盐搅拌均匀倒下煮沸关火。
橙香古老肉的做法图解8

步骤8

倒下炸好的五花肉拌匀即可

橙香古老肉的烹饪技巧

五花肉提前腌制好入味。这个菜不用加一滴水哦！也可以用里脊肉代替五花肉，自家菜本人不太赞成复炸。做好了口感也很酥脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
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