蜂窝蛋糕

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周末从同学那知道这种蛋糕于是就上网查做法。结果找了好多地方只找道了一个配方，而且作者还失败了。不过总算是有配料了，于是开始试做。本以为会失败几次，没想到一次就成功了。

蜂窝蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 2个
水 180g 糖 100g
炼乳 160g 玉米油1 100g
小苏打 5g 蜂蜜 30g

蜂窝蛋糕的做法

蜂窝蛋糕的做法图解1

步骤1

砂糖放入水中煮化后晾凉。
蜂窝蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后加入炼乳、蜂蜜、玉米油依次打匀。
蜂窝蛋糕的做法图解3

步骤3

打匀后的状态。
蜂窝蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉、小苏打，继续搅拌。
蜂窝蛋糕的做法图解5

步骤5

把冷确的糖水分三次加入面糊，每次都要搅拌均匀

步骤6

将面糊静置50分钟。

步骤7

模具刷油，烤箱200度25-30分钟。
蜂窝蛋糕的做法图解8

步骤8

沿着中间橫切开漂亮的蜂窝就出来了。

蜂窝蛋糕的烹饪技巧

糖水不要凉透，我感觉手试稍有温度感比较合适。玉米油原方200g，我减到100g，为了健康点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 Carder 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕

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