鸡蛋米饭羹

2.6万 浏览 119 收藏
收藏
啊瑜佬
啊瑜佬 啊瑜佬
＋ 关注

鸡蛋羹几乎是中国挨家挨户必做的一道菜，刚断奶的幼儿、牙不好的老人都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。今天我加的是米饭，加了米饭的话吃完不会马上饿，给孩子吃完上学是不错的选择！

鸡蛋米饭羹的用料

鸡蛋 1个 米饭 3口
盐 适量 水 适量
橄榄油或和核桃油 适量

鸡蛋米饭羹的做法

鸡蛋米饭羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散后跟温水的比例1：2混合均匀，加入一点盐搅拌好再加入米饭。
鸡蛋米饭羹的做法图解2

步骤2

蒸锅里的水开后，放入准备好的材料上蒸屉，大火10-12分钟，时间到了以后闷两分钟再开锅，这样的是为了中间的蛋液跟米饭完全凝固。
鸡蛋米饭羹的做法图解3

步骤3

出锅后滴几滴橄榄油或核桃油搅拌均匀了就可以吃了。
鸡蛋米饭羹的做法图解4

步骤4

这一碗给2-3岁左右的孩子当早餐吃是非常不错的选择。

鸡蛋米饭羹的烹饪技巧

如果蛋羹表面“坑坑洼洼”—建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种，如果怕保鲜膜高温产生毒素那就不要用了，自己吃表面难看点无所谓，最主要是要安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载
分类： 孕妇 幼儿（1-3岁） 65-79岁 蒸 香

鸡蛋米饭羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋米饭羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋米饭羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 鸡蛋米饭羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活