玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包

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黄油热量太高，所以我用了冷冻的玉米油。4个小时零下16-18的冷冻箱就可以把玉米油冻成固体，直接用刮刀把它抹平在面块内再擀平照常使用即可。这次时间太短，冻成的玉米油块不够多，所以用了一点儿黄油，下次可以全部用玉米油的。

金砖面包的用料

高筋面粉 350G 水（牛奶） 200G
鸡蛋 1个 糖 30G
玉米油 50G 黄油 30G
酵母 14G

金砖面包的做法

步骤1

除了黄油玉米油，其他的东西全部入面包机，揉面程序设定40分钟。20分钟后加入玉米油10ml。

步骤2

揉好的面放入冰箱冷藏1个小时。

步骤3

面块拿出来，擀平，抹入1/3大小的玉米油块，，把没抹玉米油的部分左右覆盖到有油的面块上，把四周捏紧，轻轻擀一下。再次放入保鲜膜里，进冰箱冷藏45分钟。

步骤4

再次拿出来后，用刮刀把面块分成4块，待用。
玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包的做法图解5

步骤5

把每块小面块再次分割，看心情做成多大的辫子←_←
玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包的做法图解6

步骤6

我一共做了8个大小不一的辫子
玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放在暖气边上发酵一个小时
玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包的做法图解8

步骤8

180度上下火，40分钟，中层和底层。24分钟时交换烤盘上下位置
玉米油 超酥软 金砖 辫子 面包的做法图解9

步骤9

40分钟就烤好了

金砖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 GarfieldXOXO 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤

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