黄蛋糕

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可可卷公主
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黄蛋糕的用料

低筋面粉 100克 全脂牛奶 50克+50克
鸡蛋 65克 黄油 45克
细砂糖 80克 盐 1.25毫升
泡打粉 5克 香草精 1.25毫升
黄油（涂抹用） 适量

黄蛋糕的做法

黄蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。
黄蛋糕的做法图解2

步骤2

低面和泡打粉混合后筛入碗里，与黄油混合在一起。
黄蛋糕的做法图解3

步骤3

将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。一起搅拌至所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
黄蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后，和剩下的50克牛奶混合在一起，分3次加入到面糊里。加入后用电动打蛋器低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）
黄蛋糕的做法图解5

步骤5

将模具内壁涂上薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。将模具放入烤盘，烤盘放入预热好175度的烤箱，上下火，倒数第2层，烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
黄蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。

黄蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 伊可新

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