牛肉蛋花粥

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牛肉蛋花粥的用料

牛肉 鸡蛋
香菜 蒜薹
料酒 酱油
葱 姜

牛肉蛋花粥的做法

步骤1

牛肉切丁，开水下锅焯，焯时加一点白酒或料酒。 焯好的牛肉加酱油、葱、姜、一块桔子皮或橙子皮，用高压锅开锅压20分钟。

步骤2

把压好的牛肉丁加到洗好的米里，用电的压力锅（29分钟）或电饭锅（煮到米烂肉烂）煮好。
牛肉蛋花粥的做法图解3

步骤3

干净的锅里加少量的水，水开后把搅好的蛋液倒下去，加些蒜台和香菜做成蛋花汤。
牛肉蛋花粥的做法图解4

步骤4

把做好的蛋花汤倒到做好的粥里加适量盐， 这样美味的牛肉蛋花粥就做好了。

牛肉蛋花粥的烹饪技巧

粥要做的稍浓些，这样把蛋花汤加里时就不会太水了。 鸡蛋液里可以少放一滴白酒，这样开锅后鸡蛋的醒气随酒就挥发了，如果宝宝小就别放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 珂文饭桌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 孕妇 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煮

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