酸奶香蕉蒸蛋糕

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儿子昨天感冒了 不好好吃饭 也不拉臭臭 给他买來香蕉也不吃 想來想去还是把香蕉做成蛋糕吧 这样除了香蕉吃进去了还能吃点东西 用蒸的没有油好消化

酸奶香蕉蒸蛋糕的用料

面包专用粉 100克 鸡蛋 6个
酸奶 320ml 白糖 适量
炼乳 适量 香蕉 两根
葡萄干 适量 白醋 几滴
酵母粉 适量 小苏打粉 适量

酸奶香蕉蒸蛋糕的做法

酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋白分开 蛋黄中加入白糖 炼乳 酸奶搅拌均匀 把面粉和酵母粉拌匀 分几次加入到蛋糊中 注意搅拌时用十字法 别顺一个方向搅拌不然面糊上劲蛋糕就不松软了
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加几滴醋去腥 用打蛋器大出大泡 加入一小勺糖 打到糖融化后 再加入一小勺糖 继续打到蛋白可以立起来
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

香蕉切块放入蛋黄糊中 苏打粉用少量水化开 加入蛋黄糊中搅匀
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入到蛋黄糊中 用十字法搅匀
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

把准备好的蛋糕糊加入到准备好的容器中 我用的是电饭锅內胆 里面抹上油防粘
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

放好蛋糊后蹾几下 把里面的空气排出 放上泡好的葡萄干 用保鲜膜包好
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

锅里烧开水 放入蛋糕糊蒸三十分钟就可以了
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

香喷喷的蛋糕出锅喽 浓浓的香蕉酸奶味 味道真是好极了
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

松软的口感绝对不输店里卖的哦
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

第二次做的

酸奶香蕉蒸蛋糕的烹饪技巧

现在外面买的里面加的东西太多 自己做绝对安全放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 家有都宝 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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