酸奶乳酪蛋糕

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烤过的蛋糕放凉后入冰箱冷藏过夜口感更佳～像细腻的冰淇淋

酸奶乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 酸奶 140克
鸡蛋 3个 白糖 35克
低筋面粉 20克 玉米淀粉 20克

酸奶乳酪蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪隔水打发，鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤2

打发好的奶油奶酪加入酸奶、蛋黄继续打发均匀成奶酪糊

步骤3

蛋清入无水容器分三次加入白糖打发至奶油状

步骤4

奶油奶酪糊加入面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状，可以过筛成细腻糊状

步骤5

奶油奶酪面糊与打发好的蛋清混合，入6寸容器160度水浴烤40分钟
酸奶乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

入烤箱前可根据自己口味在表面撒些蔓越梅

酸奶乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香

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