浓汤肉丝面

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君梦深蓝
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飘雪的冬日来上一碗浓汤肉丝面莫过是此时的最大享受，一碗热气腾腾的面驱寒、温暖、暖心、暖胃。一碗好面最重要的是面要筋道柔滑、汤要鲜浓，好面的灵魂在汤里，如果在家觉得自制高汤麻烦，最简单的办法就是一块浓汤宝就可以方便喝到美味的浓汤了。

浓汤肉丝面的用料

面条 300克 肉丝 50克
小白菜 鸡蛋
鹌鹑蛋 蒜片
浓汤宝（猪骨味） 水淀粉

浓汤肉丝面的做法

浓汤肉丝面的做法图解1

步骤1

面条、浓汤宝
浓汤肉丝面的做法图解2

步骤2

猪里脊丝、鸡蛋、鹌鹑蛋、小白菜
浓汤肉丝面的做法图解3

步骤3

猪里脊肉切丝，放入鸡蛋、水淀粉抓匀腌制5分钟
浓汤肉丝面的做法图解4

步骤4

锅中加油，油热后放入肉丝煽炒，肉丝炒制变色后放入蒜片爆香
浓汤肉丝面的做法图解5

步骤5

再冲入开水
浓汤肉丝面的做法图解6

步骤6

将浓汤宝放入锅中稀释
浓汤肉丝面的做法图解7

步骤7

将小白菜放入锅中
浓汤肉丝面的做法图解8

步骤8

取另一口锅烧水，水开后放入面条煮熟
浓汤肉丝面的做法图解9

步骤9

将煮熟的面条放入碗中，冲入炖制好的汤汁
浓汤肉丝面的做法图解10

步骤10

用平底锅将鹌鹑蛋煎熟
浓汤肉丝面的做法图解11

步骤11

用平底锅将鹌鹑蛋煎熟，放入面条上即可

浓汤肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-24

©本菜谱的做法由 君梦深蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 一人食 面条 主食

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