无限酸牛奶--酸奶的移植

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无限酸牛奶--酸奶的移植的用料

酸奶 1杯（约150克） 鲜奶 1包
白糖 少量 空奶瓶 5个

无限酸牛奶--酸奶的移植的做法

步骤1

先购置1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5袋鲜牛奶。

步骤2

将空奶瓶用沸水消毒，冷却后待用。

步骤3

将鲜牛奶在微波炉中加热至温热，再加入8%~10%的白糖。

步骤4

将1瓶酸牛奶分成5等份，分别倒入5个消毒的空奶瓶内，再迅速将加过温的鲜牛奶倒入5个奶瓶内，并加以搅样后加盖。

步骤5

放在35℃左右的温度下进行发酵（若没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的奶瓶包好，放在炉灶上发酵），4~6小时可形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷藏，第二天可饮用。

无限酸牛奶--酸奶的移植的烹饪技巧

可用前1天所制成的酸牛奶作菌种连续制作。移植酸奶的保质期为2~3天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-24

©本菜谱的做法由 果冻>_< 编写，未经授权不得转载

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