芝士虾球

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思子cici
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芝士虾球的用料

虾 芝士片
料酒 盐
胡椒粉 鸡蛋液
生粉 面包糠

芝士虾球的做法

步骤1

将虾去头，虾仁剥壳，尾部留一小节不剥开

步骤2

挑出虾线，洗净备用

步骤3

虾仁加入料酒，胡椒粉，盐腌制

步骤4

中间的虾球，将虾仁剥壳后剁碎，放入碗内加入盐，料酒，胡椒粉，生粉搅拌成胶状

步骤5

将虾仁沾上生粉，薄薄的一层

步骤6

将芝士切条，卷在虾仁上，用牙签固定

步骤7

再沾上蛋液，再沾上生粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠

步骤8

手稍微沾湿，将虾茸搓成球状，再将芝士粒包裹在虾茸中间

步骤9

虾球沾上生粉，再沾上蛋液，再沾上面包糠

步骤10

锅内放油，加热至六七成热时，放入虾仁与虾球，炸至金黄色即可出锅

芝士虾球的烹饪技巧

搓虾肉时，手要先沾水，那虾肉就不会粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 思子cici 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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