蔓越莓面包

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蔓越莓面包的用料

高粉 250g 牛奶 110g
奶粉 20g 白砂糖 55克
黄油 30克 盐2克
安琪酵母 6克 蛋液 28克
蔓越莓干 若干 肉松 若干

蔓越莓面包的做法

蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

把所有主料除了黄油以外全部放入面包机，注意酵母不要和盐接触，以免影响其发酵效果。
蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

按下和面档，我的面包机和面一次为30分钟，在15分钟时把黄油放入继续和面。选择和面2次，共1小时。
蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

和面后自然醒发1小时。让面团胀大到2－2.5倍。
蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

第一次醒发后拿出面团分割，醒15分钟。
蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

面团擀片后分别放入蔓越莓干和肉松。整理成型，放到烤箱里再次发酵。为了缩短发酵速度，我在烤箱下层放了2碗开水。发酵好后，表层刷上蛋液，撒上芝麻。
蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

放入事先预热好的烤箱，190度放中下层20分钟。
蔓越莓面包的做法图解7

步骤7

出炉啦！色香味俱全！❤松软适度，得到了我娃的肯定嘞！

蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-30

©本菜谱的做法由 hao爱dai 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 面包机 烘焙 电器

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