家炒海鳗干

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家炒海鳗干的用料

鳗鱼干 适量 胡萝卜 半个
大蒜 适量 香菇 4朵
大蒜子 2颗 干辣椒 1只

家炒海鳗干的做法

家炒海鳗干的做法图解1

步骤1

主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
家炒海鳗干的做法图解2

步骤2

材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
家炒海鳗干的做法图解3

步骤3

蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
家炒海鳗干的做法图解4

步骤4

给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
家炒海鳗干的做法图解5

步骤5

下油锅炸至金黄～
家炒海鳗干的做法图解6

步骤6

把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
家炒海鳗干的做法图解7

步骤7

装盘～粑粑麻麻吃饭啦

家炒海鳗干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-31

©本菜谱的做法由 女道士 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 炒 午餐 晚餐 家常菜

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