家常羊肉汤

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好运齐飞
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家常菜要的就是化繁从简，复杂的流程只会让我们这些菜鸟望而却步，大冷的冬天，不需要你有什么高超的厨艺和丰富经验，只需的三个步骤，一锅鲜美的羊肉汤就摆在你的面前，成就感和满足感让你受用不已，心动不如行动，擦掉你嘴角的哈拉子（东北话:口水），赶快付诸行动吧！

家常羊肉汤的用料

羊肉 800克 白芷
葱 姜
鸡精 水淀粉
盐 醋
粉条 香菜

家常羊肉汤的做法

家常羊肉汤的做法图解1

步骤1

把羊肉洗干净然后在清水中浸泡2小时以上，中间可换一次清水，目的是把血水泡出，然后把羊肉切成适当块状。
家常羊肉汤的做法图解2

步骤2

锅内放清水、羊肉、白芷、葱、姜，一起煮，锅开后打去浮沫，继续中小[火]煮上一个小时左右，放盐，再煮上半小时就ok了。
家常羊肉汤的做法图解3

步骤3

煮好后可取出适量的羊肉，放菜板稍做改刀成片装，把粉条用开水淖一下。再找一小锅，放一半肉汤和清水（开水最好），加入切好肉片和粉条，水沸腾后加入水淀粉，再次沸腾后关火立即加入适量鸡精、盐和香菜，盛入碗中后可放入适量的醋味道更美！

家常羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 好运齐飞 编写，未经授权不得转载

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