樱桃蛋挞

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乐莹莹
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淘宝上搜到促销的塔皮。于是买了些，随时解馋。速冻塔皮用起来就是方便。哈哈

樱桃蛋挞的用料

樱桃若干 蛋挞皮
塔水：淡奶油 160g 牛奶 120g
炼乳 15g 砂糖 50g
蛋黄4个

樱桃蛋挞的做法

樱桃蛋挞的做法图解1

步骤1

樱桃切丁放入塔皮里
樱桃蛋挞的做法图解2

步骤2

搅拌好的塔水慢慢注入塔皮，不要太满。
樱桃蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱210度上下火烤25分钟。
樱桃蛋挞的做法图解4

步骤4

出炉喽，卖相还不错吧。

樱桃蛋挞的烹饪技巧

砂糖一定要搅拌到全化。我用的樱桃果肉，含水量过大了，做好后造成塔皮下部塌水。还是用苹果、黄桃，红豆、紫薯这类汁水不丰富的馅料偏好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 乐莹莹 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 下午茶 烘焙 蛋挞

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