多彩粉皮（厚番薯皮）

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丫青
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有个叫芙蓉的地方，想我奶奶这辈儿的妇女家家会做的一种小吃，现在年轻人已经很少做了，昨晚在豆果里看到一位同乡做的番薯夹，忽然思念起了它的亲戚，于是乎，今天就尝试的做了起来

多彩粉皮（厚番薯皮）的用料

番薯粉 350克 萝卜 2-3斤
胡萝卜 一根 芹菜 400克
青豆 200克 黄豆 200克
猪肉 500克 料酒 一茶勺
盐

多彩粉皮（厚番薯皮）的做法

多彩粉皮（厚番薯皮）的做法图解1

步骤1

萝卜切丝，芹菜切成丁，黄豆事先泡上5个小时，我上提前一晚泡的，肉切成丁
多彩粉皮（厚番薯皮）的做法图解2

步骤2

各种食材先下锅加盐炒熟，放在大容器里备用，加入一勺料酒，适量盐，放入番薯粉拌匀
多彩粉皮（厚番薯皮）的做法图解3

步骤3

油锅烧热，用大汤勺盛，一汤勺的量，放入锅中码好，不要用铲子翻，等过一会儿番薯粉凝结后摇晃锅，番薯饼自己会晃动在反过来煎，
多彩粉皮（厚番薯皮）的做法图解4

步骤4

待煎至两面金黄，番薯粉透明不在发白就可以出锅了！
多彩粉皮（厚番薯皮）的做法图解5

步骤5

做好的粉皮 可以直接吃 ，也可以切成块炒芹菜或洋葱，当然你也可以滚烫吃

多彩粉皮（厚番薯皮）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-02

©本菜谱的做法由 丫青 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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