奶油炸糕

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糖衣炮弹zyn
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圣诞节和朋友聚餐，对这款小甜点情有独钟。今天尝试了一下，自己动手做出来的别有滋味，不小心就要多吃几个。。。。

奶油炸糕的用料

面粉 260克 鸡蛋 2个
奶油 50克 砂糖 100克
水 190毫升 植物油 500克
盐 少许 干面粉 少许

奶油炸糕的做法

奶油炸糕的做法图解1

步骤1

备好所有材料
奶油炸糕的做法图解2

步骤2

把水烧开，稍凉后倒入面粉，把面烫熟。
奶油炸糕的做法图解3

步骤3

烫面里加入盐、鸡蛋，奶油和一半的砂糖。
奶油炸糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀成稍稠的面糊，借助小勺，把面糊整形成圆球，备一碟干粉，把圆球在干面粉里滚一下。（这一步忘记拍照了）
奶油炸糕的做法图解5

步骤5

锅内坐油，加热6、7成，转小火，依次下面球，炸至金黄色捞出，把剩余白糖撒在上面即可。

奶油炸糕的烹饪技巧

油烧热后一定要用小火炸，才能保证成品漂亮的色泽和外酥里嫩，奶香浓郁的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 糖衣炮弹zyn 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炸 小吃 主食 西点

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