香辣拌藕片

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早市上，新鲜的藕，一个连着一个，好漂亮，买了两节，每节长约15厘米左右的两个小藕，1斤只要2块钱~~~ 配上美味的辣椒酱，今天的小菜来了~~

香辣拌藕片的用料

藕 辣椒酱
盐 醋
生抽 蒜
香油 香菜

香辣拌藕片的做法

香辣拌藕片的做法图解1

步骤1

将藕去皮洗净，切成薄片。烧开水，将藕片抄熟。
香辣拌藕片的做法图解2

步骤2

大蒜捣成泥，生抽、醋、辣椒酱备用。
香辣拌藕片的做法图解3

步骤3

将藕片倒入合适的容器内，加入辣椒酱、蒜泥、醋、生抽搅拌均匀。加入适量的盐调味。最后淋两滴香油提香。
香辣拌藕片的做法图解4

步骤4

装盘撒上香菜沫，收工。

香辣拌藕片的烹饪技巧

1.买藕的时候，一定要选择短粗胖的、两头都有藕节的。颜色要浅、没有伤、没有变色的。 2.抄藕片的时候，锅开下藕片，再次开锅后约2分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 健忘小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 拌 朋友聚餐 65-79岁 幼儿（1-3岁）

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