萝卜猪蹄汤

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玉池桃红
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天气寒冷，煲一锅热呼呼的营养滋补汤，既营养滋补，又暖身养胃。 常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不 油腻，口感鲜美，味道很好。。。。。。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。 天冷了，为家人煲一锅汤吧，不仅暖身暖胃，还暖心哦， 我自己感觉慢慢用心煲出来的汤，一家人围坐在一起边喝边聊天，哈哈，这才是家的感觉。。。。。。

萝卜猪蹄汤 的用料

猪蹄 2个 青萝卜 一个
葱 姜
花椒 八角
料酒 盐
胡椒粉

萝卜猪蹄汤 的做法

萝卜猪蹄汤 的做法图解1

步骤1

青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。
萝卜猪蹄汤 的做法图解2

步骤2

锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。
萝卜猪蹄汤 的做法图解3

步骤3

当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。
萝卜猪蹄汤 的做法图解4

步骤4

砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。
萝卜猪蹄汤 的做法图解5

步骤5

放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

萝卜猪蹄汤 的烹饪技巧

1、猪蹄焯水时，为了去猪蹄的腥臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉腥味。 2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖 秋冬进补 驱寒暖身 朋友聚餐

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