养眼透明春卷

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风中彩虹

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透明春卷的用料

越南春卷皮（或泰式春卷皮）数张	金针菇适量
韭菜适量	韭黄适量
胡萝卜适量	豆芽适量
菠菜适量	鲜虾仁适量
甜辣酱

透明春卷的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟

步骤3

虾仁洗净入沸水焯熟

步骤4

准备两个盘子，其中一个倒入一些温水

步骤5

取一张春卷皮，放入温水中整个浸透后取出，放入另一个盘子中

步骤6

将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间

步骤7

再将春卷皮卷起即可

步骤8

吃的时候，配上泰式甜辣酱，别有一种风味

步骤9

成品图~

透明春卷的烹饪技巧

1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。 2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮 3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由风中彩虹编写，未经授权不得转载

分类：香煮饼主食无水印

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