天麻当归鸡汤

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天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用；当归补血活血，调经止痛，润肠通便；沙参清热养阴，润肺止咳。将此三种药材适量炖鸡，不仅汤汁鲜美，而且营养丰富，是一款冬季滋补鲜汤。

天麻当归鸡汤的用料

母鸡 半支 天麻 1个
当归 适量 姜片
葱 枸杞
盐 沙参 适量

天麻当归鸡汤的做法

天麻当归鸡汤的做法图解1

步骤1

天麻先用温热水泡软切块，其他药材清理干净备用。
天麻当归鸡汤的做法图解2

步骤2

母鸡宰杀后，因为人量少，食材取半支即可。鸡肉在滚水飞水，然后沥干水后，放进电压力锅里，切姜片，放入药材、葱，一次性加足水，加压30分钟。
天麻当归鸡汤的做法图解3

步骤3

起锅前再撒上枸杞、盐、葱花，一碗鲜香温暖的营养鸡汤即成。

天麻当归鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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