啤酒蛋

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小驴酱
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一开始做的时候并没有想到要上传，所以都没怎么拍照，不过这很简单，没有照片也影响不大。

啤酒蛋的用料

鸡蛋 6个 啤酒 1罐
可乐 2大勺（约30ml） 老抽 1大勺
味极鲜 1大勺 茴香 2颗
冰糖 适量

啤酒蛋的做法

步骤1

烧水，在锅底部冒小气泡的时候将洗净的鸡蛋放入，切不可开水入蛋，那样蛋壳会裂。
啤酒蛋的做法图解2

步骤2

放入鸡蛋后转中小火煮约10分钟将鸡蛋捞出，浸凉水，剝壳。
啤酒蛋的做法图解3

步骤3

将剥壳后的鸡蛋放入锅中，加入啤酒、可乐，茴香，生抽，味极鲜。

步骤4

汤汁沸腾后加入冰糖转小火煮半小时。因为冰糖容易粘锅，所以要时不时的搅拌一下。
啤酒蛋的做法图解5

步骤5

汤汁收的差不多就可以出锅了。

啤酒蛋的烹饪技巧

冰糖可依据个人口味添加，因为可乐有甜味，所以我只加了大半勺，我觉得甜度已经很够了。加可乐是我喜欢多煮一会，那样入味，我又怕汁会煮干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-08

©本菜谱的做法由 小驴酱 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 香

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