私房菜：爆炒肚尖

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自制的泡椒，味道绝美，故称私房菜

私房菜：爆炒肚尖的用料

猪肚尖 200克 泡椒 4只

私房菜：爆炒肚尖的做法

私房菜：爆炒肚尖的做法图解1

步骤1

1、猪肚洗净，找出最厚实的部分肚尖，切成丁，用生抽和淀粉腌制；2、取出红泡椒，切成丁，用少量的泡椒水浸着；3、新鲜青椒切成丁；4、锅里少许油将青椒丁翻炒，倒入泡椒一起炒热；4、另起锅放多点油烧热，倒入肚尖，快速划散；5、再放入炒好的辣椒丁，加盐翻炒出锅。

私房菜：爆炒肚尖的烹饪技巧

炒肚尖在锅里就是一个字：快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 境在清宁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 私房菜

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