荷塘小炒

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一道清淡又不失营养的小炒...

荷塘小炒的用料

鲜藕 半个 荷兰豆 100g
木耳 50g 西兰花 50g
胡萝卜 少许 熟玉米粒 少许
鲜百合 2个 山药 半根
大蒜 一瓣 盐 少许
湿淀粉 少许

荷塘小炒的做法

荷塘小炒的做法图解1

步骤1

山药去皮，切片（防止氧化，切片后浸在水中），鲜藕洗净后切片（防止氧化，切片后浸在水中），木耳泡发后用开水焯10分钟，捞出待用，西兰花和荷兰豆洗净，开水焯5分钟，捞出待用，鲜百合将花瓣分开洗净，胡萝卜压花待用，蒜切薄片待用。
荷塘小炒的做法图解2

步骤2

锅内放少许油，烧至7成热，放入藕片，山药片，荷兰豆，木耳，西兰花，胡萝卜花，炒3分钟后放入蒜片，玉米粒，鲜百合，炒2分钟后放盐，翻勺炒匀，最后放入湿淀粉，翻勺出锅装盘即可。

荷塘小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 炒 香 家常菜 12-23个月

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