话梅排骨

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然子
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好吧 忙完繁琐的工作 我定定心开始修改图片 最近上菜菜的次数越来越少 忙 成了我偷懒的理由了 小虎的便当还是每日都在准备 只是一大早总是手忙脚乱滴！ 透过窗户 看着他早晨背着书包、提着便当盒欢欢乐乐去上学的背影 我的心自然是满心欢喜 只愿我的孩子平安健康 快乐常在即可 那些个繁重的学习就悠着点吧！ 摆了许久的话梅 用了几粒来做道【话梅排骨】 相信 这道孩子们最爱的菜菜 在春节家宴上能给你一点与众不同的酸甜感觉！

话梅排骨的用料

排骨 400克 话梅 9颗
冰糖 几粒 姜
八角 熟芝麻 一点
生粉 醋
料酒 生抽
老抽

话梅排骨的做法

话梅排骨的做法图解1

步骤1

话梅提前用清水浸泡
话梅排骨的做法图解2

步骤2

姜切片 排骨洗净后用纸巾吸去水分 加少许生粉拌匀 入锅煎至表面金黄后捞出

步骤3

炒锅留少油 转小火放入煎好的排骨 再放入话梅 姜片 料酒 八角 煎出香味后

步骤4

加清水盖过排骨一指的量 大火烧滚转小火炖30分钟

步骤5

放入调好的糖醋汁：1勺料酒 2勺酱油 2勺糖 2勺醋 2勺水

步骤6

收汁后起锅 撒入熟芝麻即可

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 朋友聚餐

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