客家丁子粄

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Luella静
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这也是我们客家的一种粄，叫“丁子粄”。没啥味道，我不太喜欢吃，主要是拿来拜祖宗的，有“添丁发财”的意思。

客家丁子粄的用料

粘米粉 半斤 红酒曲 一碗

客家丁子粄的做法

客家丁子粄的做法图解1

步骤1

准备好粘米粉，加水搅拌，一点点加
客家丁子粄的做法图解2

步骤2

红酒曲放开水浸泡几分钟备用
客家丁子粄的做法图解3

步骤3

把红酒曲浸泡出来的水加到盆里，用篓子过滤~
客家丁子粄的做法图解4

步骤4

开始和面~
客家丁子粄的做法图解5

步骤5

一直和到适度柔软就可以做粄了
客家丁子粄的做法图解6

步骤6

取适量大小的面团，揉成均匀的一条，放到芭蕉叶上，放到锅里蒸至熟
客家丁子粄的做法图解7

步骤7

好了之后取盘子装，一个个码好，就可以拿去拜祖宗啦~要吃的话刚起锅的时候吃一个也挺不错的，香香软软的。不喜欢就这样吃的可以用到切成一块块，拿去炒，或者煮，都是可以的。可以放糖 也可以放盐，根据各人口味来做就行了~

客家丁子粄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 Luella静 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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