黑头鱼炖豆腐

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佳怡妈妈
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女儿爱喝汤，更爱吃鱼。今天买了两条黑头鱼，尝试着做了黑头鱼炖豆腐，第一次做鱼汤，没想到味道还不错，看着小家伙美美的喝了一大碗汤，心里别提多高兴了

黑头鱼炖豆腐的用料

黑头鱼 2条 豆腐 1块
五花肉 1两 姜 适量
葱 适量 盐 适量
料酒 适量

黑头鱼炖豆腐的做法

黑头鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

黑头鱼去内脏，洗净血污
黑头鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中
黑头鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花
黑头鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒
黑头鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟，
黑头鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，撒上香菜

黑头鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 佳怡妈妈 编写，未经授权不得转载

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