生煎葱油饼

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mimi格子
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参照 @静静的小厨房 的做法，静静的是干煎的，煎的金黄色特漂亮 小火慢煎很久，怕外面焦了而里面面团不熟，改用水煎包子方法，出来成品不错 过程很简单也很方便，推荐

生煎葱油饼的用料

面粉 100克 猪肉 200克
小葱和大葱 适量 芹菜 适量
香菇 适量 五香粉 适量
盐 适量 鸡粉 少许
香油 少许 调和油 适量
生粉 少许

生煎葱油饼的做法

生煎葱油饼的做法图解1

步骤1

选用瘦肉，切条切成肉丁放入碗中备用 香菇提前半小时用热水泡软后，洗净拧干水分切丁 葱和芹菜洗净切碎
生煎葱油饼的做法图解2

步骤2

把所有切好香菇放入猪肉碗中混合均匀 加入适量的五香粉，盐，鸡粉，香油，调和油和生粉搅拌均匀 腌制个5-10分钟 平底锅烧热后，下猪肉馅爆炒，最后加入切好的葱花和芹菜，小炒一会即可盛起备用
生煎葱油饼的做法图解3

步骤3

面粉加凉水搅拌，搓揉成面团，醒15分钟 把面团均匀分成小团 取一面团搓圆压扁，擀成长条
生煎葱油饼的做法图解4

步骤4

放上炒好的馅料
生煎葱油饼的做法图解5

步骤5

由下往上卷起 两端口封好
生煎葱油饼的做法图解6

步骤6

再压扁成小饼状
生煎葱油饼的做法图解7

步骤7

平底锅放少油，烧热后，放上小饼，改小火慢煎
生煎葱油饼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄时，淋上少许清水，盖上锅盖，待水煎干即可熄火
生煎葱油饼的做法图解9

步骤9

装盘即可食用

生煎葱油饼的烹饪技巧

能更好控制火候的可以小火慢慢的煎至金黄，直接干煎方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 mimi格子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香

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