砵仔糕

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Mickeym___m
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在TVB剧里是不是常常会看见主角寻遍大街小巷去找这砵仔糕，现在奉上菜谱，大家不妨做做看。

砵仔糕的用料

粘米粉 100g 糯米粉 1汤匙
澄面(小麦淀粉) 60g 片糖 80g
水 500ml 即食红豆 适量

砵仔糕的做法

步骤1

粘米粉、糯米粉和澄面一同筛匀，用150ml水搅匀，调成面糊。

步骤2

水与糖一同煮沸，趁热倒入面糊中，不停用木勺搅匀至滑浆。

步骤3

将面浆倒入已扫油的器皿内，加入红豆。

步骤4

用大水蒸20分钟至熟，即可享用。

砵仔糕的烹饪技巧

器皿的尺码大小会影响到蒸制时间，所以需要摸索调整蒸制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-19

©本菜谱的做法由 Mickeym___m 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃

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